В Казахстане продолжает дорожать мясо. Баранина выросла в цене на 15%

Заметнее всего подорожала баранина — сразу на 14,9%. Следом идут конина — плюс 9,4% за год, говядина — плюс 7,8% и свинина — плюс 7,4%. Мясо птицы по сравнению с красным мясом подрожало относительно немного, лишь на 3,2%.

В августе этого года говядина с костями стоила в магазинах и на базарах РК в среднем 2,2 тыс тенге за килограмм. Конина с костями обходилась казахстанцам в среднем по 2,5 тыс тенге за килограмм, свинина — 1,8 тыс тенге за килограмм, баранина — 2,4 тыс тенге за килограмм, куры — 1,02 тыс тенге за килограмм.

Объем производства свежего или охлажденного мяса КРС, свиней, овец, коз, лошадей и животных семейства лошадиных за январь–август этого года составил 43 тыс тонн, что на 4,6% меньше, чем за аналогичный период 2020 года.

Лучше обстоят дела в сегменте выпуска мяса домашней птицы: здесь производство свежего или охлажденного мяса выросло на 4,3% за год до 71,6 тыс тонн, а мороженого — сразу на 13,2% до 86,1 тыс тонн.

Что касается потребления мяса, приходится отметить: с удорожанием в секторе показатели сократились практически по всем позициям. Так, по итогам первого полугодия потребление баранины в домохозяйствах страны сократилось по сравнению с прошлым годом на 10,6% до 2,5 килограмм в среднем на душу населения, мяса кур — на 4,4% до 2,2 килограмм, конины — на 3,6% до 3 килограмм, свинины — на 2,7% до 1,7 килограмм.

Увеличилось в то же время потребление самого популярного у казахстанцев мяса, говядины, на 0,9% до 11,8 килограмм в среднем на душу населения.

Согласно опросу качества жизни населения, 7% казахстанцев в этом году не могут себе позволить питаться горячими блюдами с мясом или курицей, или с рыбой, либо равноценной вегетарианской пищей каждые два дня.